Table 4. Quantification of eleutheroside B (EB), eleutheroside E (EE), and syringaresinol in Acanthopanax senticosus fermented strain extracts by HPLC

	Strain ID	Time (Day)	EB (ppm)	EE (ppm)	Syringaresinol (ppm)
2% extract	LFFR20-001	3	29	147	24
	LFFR20-001	5	22	97	32
	LFFR20-002	3	25	117	23
	LFFR20-002	5	22	86	34
	LFFR20-011	3	25	115	22
	LFFR20-011	5	19	72	49
	LFFR20-012	3	27	125	20
	LFFR20-012	5	19	79	49
	LFF20-043	3	27	121	22
	LFF20-043	5	17	66	44
	LFFR20-048	3	32	154	22
	LFFR20-048	5	28	131	23
	LFFR20-050	3	30	138	20
	LFFR20-050	5	19	78	44
	LFFR21-073	3	30	146	16
	LFFR21-073	5	31	142	25
5% extract	LFFR20-001	3	78	417	24
	LFFR20-001	5	72	389	32
	LFFR20-002	3	80	423	23
	LFFR20-002	5	66	328	34
	LFFR20-011	3	77	404	22
	LFFR20-011	5	64	304	49
	LFFR20-012	3	71	386	20
	LFFR20-012	5	60	302	49
	LFFR20-043	3	75	400	22
	LFFR20-043	5	58	287	44
	LFFR20-048	3	69	386	22
	LFFR20-048	5	65	353	23
	LFFR20-050	3	68	392	20
	LFFR20-050	5	59	286	44
	LFFR21-073	3	78	408	16
	LFFR21-073	5	70	372	25