Table 1 Compared with the reported molecular masses for the major milk proteins
| Protein | Reported molecular mass (kDa) |
| αs1-casein | 30±31) | 23.64) | | | |
| αs2-casein | 35±61) | 25.24) | | | |
| β-casein | 27±41) | 244) | | | |
| κ-casein | 24±41) | 194) | | | |
| Immunoglobulin G | ∼1614) | | | | |
| IgG heavy chain | 57±51) | 562) | ∼553) | 524) | 50∼705),6) |
| IgG light chain | 24±31) | ∼253),5),6) | 22.44) | | |
| Lactoferrin | 89±61) | 76.14) | 805),6) | | |
| Bovine serum albumin | 69±51) | 66.44) | 66.35),6) | | |
| α-Lactalbumin | 13±31) | 14.24),5),6) | | | |
| β-Lactoglobulin | 19±21) | 18.44) | 18.35),6) | | |
1) Anema, 2009, 2) Aoki et al., 1995, 3) Xu et al., 2006, 4) Farrell et al., 2004, 5) Eigel et al., 1984, 6) Brew et al., 1970.